O mais conhecido e renomado Restaurante de comida Japonesa em Caraguatatuba, o Nori Sushi também firmou parceria com o Site de Notícias CONTRA & VERSO. Comandado por José Aguinaldo, mais conhecido como Régis o Sushiman Chefe e proprietário da casa é Autodidata e começou há 14 anos em São Sebastião, no Restaurante Gyokai, pertencente a família ONO, do Sushiman Moussa Henrique. Posteriormente obteve aperfeiçoamento no Restaurante Rioshy, pertencente a família Tarora, também em São Sebastião. Instalado no Boulevard da Vivo, no centro de Caraguatatuba há 5 anos, o Nori Sushi tem mais de 120 itens no seu Cardápio, entre Sushi, Sashimi, Grelhados, Cozidos e Fritos. Funcionando de segunda à segunda, das 11 às zero hora o Restaurante fornece Rodízio diariamente no almoço e no jantar. Segundo a direção da casa o prato que mais tem saída é o Yakisoba e a Acelga Maki e para este ano estão sendo preparadas alterações e novidades no Cardápio e no Rodízio, como a inclusão de Ceviche e outros itens mantidos em sigilo no momento.